Maszynka do mielenia miesa tefal hv2

W niektórych zakładach gastronomicznych zachodzi potrzeba rozdrabniania mięsa mrożonego. Wówczas należy zaopatrzyć się w potrzebne do tego kierunku urządzenie, zwane wilkami. Takie wilki to całkowicie sporych rozmiarów maszyna elektryczna, która stanowi spory wlot do wrzucania mięsa w struktury zamrożonej, a w ma danie służące do jego szatkowania na krótsze części.

http://www.polkas.pl/Pl/produkt/program-pc-market_7-oprogramowanie-sklepowo-magazynowe/

Pracę tę układa się dzięki wielkiemu naciskowi na zamrożone mięso. Jak wiemy, mrożone towary są co prawda twarde, tylko nie wymagają jako takiego krojenia ostrym nożem - rozpadają się na niskie części pod wpływem silnego uderzenia lub nacisku. Właśnie tak dzieje się z ciałem w wilkach, którego działanie oparte jest na całej zasadzie co działanie maszynki do prowadzenia mięsa.

Wilki do ciała mrożonego skonstruowane zostały z punktów bardzo wysokiej wartości, trwałych i silnych, mało podatnych na zniszczenie mechaniczne. Podają one do rozdrabniania twardej materii, a zatem ich forma pragnie być mocniejsza, niż to, co zawierają one mielić. Wilki do gastronomii przeważnie zrobione są z żeliwa, które to tworzywo gwarantuje wytrzymałość urządzenia. Są one zasilane elektrycznie, i koszt takiego dania to prawie półtora tysiąca jedynych w specjalnych sklepach z wyposażeniem gastronomicznym. W przypadku przedsiębiorstw garmażeryjnych istnieje ostatnie jednak wydatek konieczny, bo w takich warunkach nader często zachodzi potrzeba rozdrobnienia mięsa uprzednio zamrożonego, a wtedy dopiero tak zmielonego poddawania obróbce termicznej. Dodatkowo, w pewnych przedsiębiorstwach, na dowód przetwarzających mięso, dzieli się spożywa w perspektywie zamrożonej, a potem pakuje do specjalnych folii, ponieważ rozmrażanie mięsa, by je zmielić, a wtedy znów zamrozić jest różne ze standardami sanitarno-epidemiologicznymi. Do cięcia świeżego lub rozmrożonego mięsa bierze się kilka inne maszynki, przeznaczone odpowiednio do mielenia mięs miękkich, ich forma i bycie w stosunku spośród obecnym jeszcze są inne. Wilki do ciała mrożonego to wciąż maszyny o stosunkowo dużych gabarytach, stąd także nie znajdują zastosowania w prywatnych warunkach.